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內容簡介: 蚵仔一直是喜好海味一族不會遺漏的食材，除了擁有豐富的營養而被稱為大海牛奶外，鮮美的口感更是令人垂涎三尺，不管是新鮮食用、烹調，還是加工製成蠔乾，風味都一樣鮮美，而蚵仔究竟能作怎樣的料理呢？

這次我們將要告訴你，除了超人氣的蚵仔煎、蚵仔麵線外，原來蚵仔還能作出這樣多變化的菜餚包括小吃、家常、經典菜色，豐富可口的程度絕對讓你驚訝，這就一起利用蚵仔來作這40道充滿大海鮮味的料理吧！

◎本書將料理分為2篇a.最正點必學蚵仔料理篇蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔酥、蚵嗲、蚵仔餃、蚵卷、虱目魚蚵仔粥（台南鹹粥）、冰心鮮蚵、薑絲鮮蚵湯、乾拌蚵仔b.蚵仔徹底利用料理篇蚵仔包、炸蚵仔春卷、金袋鮮蚵、脆皮鮮蚵、鮮蚵煎餅、牡蠣香菇盒、焗烤鮮蠔、牡蠣蕃茄盅、發財好事（髮菜燴蠔乾）、栗子燒蠔乾、韭黃炒鮮蚵、鮮蚵絲瓜、豆酥蚵、豆醬炒鮮蚵、蒜苗豆豉蚵、合爆雙星（鮮蚵炒豆腐）、味噌牡蠣、雀巢五味蠔、蒜味鮮蚵、鮮蚵長壽麵線、蚵仔什錦麵、蚵仔仁飯湯、排骨蠔乾粥、荷葉蠔乾蒸飯、豆腐鮮蚵湯、酸菜蚵仔湯、鮮蚵吻仔魚羹、鮮蚵餛飩湯、牡蠣濃湯、牡蠣涮涮鍋

◎另外還要教你鮮蚵前處理、清洗步驟、鮮蚵去腥法、選蚵、保存法以及蚵仔各式料理法注意事項，讓你料理「蚵仔」更得心應手！

作者簡介江麗珠博客來書店博客來網路書局老師就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且博客來網路書店擁有中餐烹飪丙級執照。

著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」等書。這次麗珠老師將利用來自海洋的牛奶「鮮蚵」，作出令人驚嘆的料理，不管是小吃還是博客來經典料理，都會讓愛吃海味的人停不了口！

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  作者： 江麗珠    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/07/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

SHINee鐘鉉牽手Heritage推新曲

韓國SM娛樂的數碼音源頻道「STATION」公開新主人公，由SHINee鐘鉉與混聲組合Heritage合作，將於3月18日0時通過各大音樂網站公開新曲《Your Voice》。

《Your Voice》是一首中節奏流行曲，描繪了擁有一名知心好友的重要性，由Heritage和鐘鉉共同作詞作曲併合唱，將呈獻給歌迷完美和聲。

Heritage的成員皆是創作能手，還曾獲得第４屆韓國大眾音樂頒獎禮的R&B靈魂樂類最優秀獎。 鐘鉉則通過首張個人專輯《Base》、創作專輯《故事 Op.1》等展現了實力音樂人面貌，雙方的合作將擦出怎樣的火花令人期待。

SM娛樂還通過facebook等SNS陸續公開他們的宣傳MV等，吸引了全球K-POP歌迷的關注。

此外，每週五公開的「STATION」陸續公開了少女時代泰妍的《Rain》、劉英振和EXO D.O的《Tell Me(What Is Love》、尹未萊的《Because of You》、Eric Nam和Red Velvet Wendy的《Spring Love》、少女時代潤娥的《德壽宮石牆路的春天》等， 新穎曲風和另類藝人混搭備受歌迷喜愛。

今後SM娛樂還將借此展現更加多元化的音樂。

金池河/文 版權所有 韓星網 禁止轉載

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/shinee鐘鉉牽手heritage推新曲-073400366.html

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