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熱門炸粉配方全收錄破盤好物

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內容簡介: 炸物之所以讓許多人趨之若騖，無法抵擋它那種無遠弗屆的魅力，主要是因為炸物所具有的獨特香氣、口感與美味，總是教人回味再三。您可知道，能讓炸物不僅保留住食材本身的滋味，而且使美味發揮加乘效果的幕後功臣是什麼嗎？各種炸粉的適材運用，絕對是其中重要的關鍵因素。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹酥雞….等，都是利用炸粉來突顯它的魅力喔！除此之外，乾粉炸、粉漿炸、吉利炸，這三種炸法的運用；適合油溫的判斷；油炸時器具的準備；與適合油類的選擇，也都與炸物的美味息息相關。想更進一步一窺油炸品的奇妙殿堂，並且在家做出兼具衛生、健康、美味的各式炸物嗎？

擁有多年教學經驗的李德全老師，從準備工作開始，親自為您示範37道炸物的作法，其中也包括了一些您可能不曾想過的創意美味。每一道都加入了炸粉調製祕訣，相信就算您是廚房新手，一樣能做出頂級炸物美味喔！看這裡，35種熱門店炸物配方通通教給你炸排骨－台式炸排骨．日式炸豬排、排骨酥炸豆腐－台式炸豆腐．芙蓉炸豆腐炸雞－一般炸雞排．脆皮炸雞腿．薄皮嫩雞鹹酥雞攤－鹹酥雞．炸花枝．炸芋頭餅炸海鮮－蚵仔酥、蚵爹．炸龍珠．天婦羅炸蝦．蔬菜天婦羅．炸丸子．炸蝦卷（台南的那種）.炸魚排點心類－炸年糕．炸湯圓．炸鮮奶．芝麻球．炸地瓜．炸薯條．炸薯餅．北門炸粿

作者簡介博客來網路書店李德全老師活潑生動、幽默風趣、認真又親切的教學特質，在李老師身上可說博客來網路書局博客來是展露得一覽無遺。同時擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級的證照，甚至還擔任過新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長、中和農會超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師等多家著名公司的廚師，不論在學識或經歷上，都讓許多人望塵莫及且欣羨不已的一等一好手；在料理過程中，對每種食材的功能及特性如數家珍，對每一道料理的事前準備及製作過程都極為重視，絲毫不馬虎。

此次應小楊桃的邀請，老師又一展長才，貢獻珍藏的醉菜料理祕方，作出一道道清爽可口、適合炎熱夏天的桌上美味，不僅為夏天注入了陣陣醉人芳香，也挑動了封閉已久的味蕾，你是否也想試試那垂涎三尺的感動滋味？趕快跟著李老師的詳細解說，自己動手為家人烹調出驚喜的醉菜料理吧！ 經典著作包括：「10分鐘烤肉飯上桌」、「茶樓點心好點單」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「廚房粉類大解惑」、「亞洲經典炒麵」、「魚的40種調味絕招」、「士林大雞排」、「招牌辣椒醬」、「餛飩內餡調味秘方」、「炒飯火侯秘訣」、「快炒河粉」、「五更腸旺快速上桌」等。

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  作者： 李德全    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/02/07
• 語言：繁體中文

熱門炸粉配方全收錄破盤好物

內容來自YAHOO新聞

Skype吃翻譯蒟蒻 50種語言攏ㄟ通

（中央社記者吳家豪台北27日電）網路家庭旗下連科通訊今日宣布「Skype即時翻譯」正式上線，其中口語翻譯支援7種語系，文字翻譯支援多達50種語言。

連科通訊（PChome & Skype）表示，用戶下載Skype for Windows最新版本即可免費使用「Skype即時翻譯」（Skype Translator），當用戶想各自使用母語透過Skype交談，只要啟動對話視窗中的Skype翻譯功能，就可馬上進行對話。

Skype翻譯有兩種模式，包含視訊、語音通話的「口語翻譯」，與傳送文字訊息時的「文字翻譯」。目前口語翻譯支援中文、英文、西班牙文、德文、法文、義大利文、與葡萄牙文等7種語系，文字翻譯則支援包含繁體中文、簡體中文等多達50種語言。

連科通訊表示，Skype是全球最受歡迎的通訊軟體之一，為了滿足愈來愈多個人與商務用戶的跨國通話需求，讓溝通更順暢，Skype積極投入開發即時翻譯功能，運用最先進的語音辨識、自動翻譯、及機器學習等技術，降低語言在跨國通訊的門檻。

Skype即時翻譯去年推出試用版後，Skype觀察到用戶使用即時翻譯服務的日均通話量明顯提升400%，法文與英文的互譯是最常被使用的組合。

連科通訊指出，使用Skype即時翻譯的步驟相當簡單，首先確認雙方皆已安裝Skype for Windows最新版，通話前先點選對話視窗右上角地球圖示設定各自使用的語系，接著便可開始進行語音、視訊、或文字訊息的交談。

在交談過程中，Skype即時翻譯的系統會以近乎同步的速度自動將對方所講述的內容，翻譯成接收方所使用的語音及文字，語音透過耳機或喇叭傳送，而文字訊息則會同步出現在Skype的對話視窗上，用戶可查看原文和翻譯的內容。1050127

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/skype吃翻譯蒟蒻-50種語言攏-通-061821735.html

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