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內容簡介: 酸甜鹹菜超開胃，讓味蕾全開！過去，因為生活上博客來書店較清苦，所以家家戶戶常會將每次豐收的蔬菜，保留一些曬成菜乾貯存起來，並添加鹽巴達到脫水與防止腐敗的效果，達到保存食物的目的，透過自然乾燥法所曬出來的蔬菜，保有原來的蔬菜風味，且完全沒有添加防腐劑，相當健康自然，自己動手醃漬美味又省錢！醃菜用來做為日常食用的菜餚之一，酸酸甜甜的口味有開胃、引發食慾之效，讓人忍不住多舀一匙，像是吃牛肉麵最愛配的酸菜，吃滷肉飯、雞肉飯搭配的黃蘿蔔片，客家味的老菜脯，超下飯的梅干扣肉與筍絲蹄膀，無論是醃鹹菜，或是用醃菜作出來的各式美食料理，都別具特色風味，讓你味蕾全開好下飯！

芥菜、高麗菜、白蘿蔔、白菜、竹筍，五大蔬菜變化醃鹹菜【芥菜】榨菜、雪菜、酸菜、芥菜心、客家福菜、梅干菜【高麗菜】高麗菜酸、高麗菜乾、辣味高麗菜乾、台式泡菜、冬菜【白蘿蔔】菜脯、辣菜脯、菜脯米、黃蘿蔔片、陳年老菜脯【白菜】整顆酸白菜、切片酸白菜【竹筍】酸筍絲、脆筍片、筍乾、筍絲、紅油筍絲、筍尖醃鹹菜省錢又下飯，看了就開胃，讓人忍不住多舀一匙！吃牛肉麵最愛配的酸菜、客家味的老菜脯雞湯、超下飯的梅干扣肉與筍絲蹄膀，無論是醃鹹菜，或是用鹹菜作料理，通通讓你按圖DIY，美味又省錢！

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熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師，從小就在媽媽的身旁跟進跟出，在廚房裡養出一身絕活手藝，特別擅長各式台灣料理，舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃，都是麗珠老師的拿手項目，擁有20多年的市場實戰經驗，並曾於開南管理學院傳授烹飪課程，並擔任多家知名中餐廳主廚，擁有中餐烹飪丙級執照。著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「超人氣百元熱炒」、「白菜料理隨手作」、「不油膩香Q焢肉」、「紅糟料理好吃又養生」、「滷肉飯怎麼作最好吃」、「台灣古早味醬菜」、「超人氣蔬菜海鮮煎餅」、「一鍋滷汁作40種料理」、「豬腳滷汁的神秘配方」、「台灣古早味麵攤」等書。

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  作者： 江麗珠，楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/02/23
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

RAW慾望流體 謝春德個展

工商時報【蔡淑芬】

2015 Photo Shanghai藝境畫廊將攜謝春德「RAW-慾望流體」個展參展，帶來黑白流動的視覺衝擊。謝春德作為臺灣觀念攝影的先鋒人物，早在四十多年前就以粗粒子黑白照片的叛逆風格定基調，每個系列作品耗費超過十年的時間來完成。

謝春德2011年受邀以個展形式參展威尼斯雙年展，由法國電影史學家多明尼克•巴依尼（Dominique Paini）和臺北國立教育大學林志明教授共同策展，以「春德的盛宴」開展一場食、色、性衝擊觀眾感官體驗的盛宴。

此次參展2015 Photo Shanghai 的「RAW」系列是謝春德橫跨三十年的巨作之一。如同「RAW」的字面本意及它之於攝影藝術家熟悉的檔案格式一般，這個系列將人的情感與欲望剝離出身體，以未經矯飾的人性欲望藉編導式的攝影方式呈現，這種圖像與方法的反差更直接顯現出人類欲望的內在粗暴，也再次引發觀眾對人類現代化進程的反思。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/raw慾望流體-謝春德個展-215006817--finance.html

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